又一匹分享经济的黑马

    鉴于“吃”的文化在中国博大精深，当移动互联网最新潮的创业概念——共享经济——风起云涌之时，创业者们自然不会放过这个大有可为的领域。

    那么，共享经济会如何拓宽这个古老行业的服务形态，又是如何连接了人与人的感情呢?

    一家叫“丫米厨房”的创业公司年初拿到了IDG千万级天使轮投资，并于今年6月份正式上线。

    这支创业团队的过去曾成功打造过亿用户的产品，而他们做丫米厨房的初衷竟是解决自己的工作餐问题。“我们的愿望就是最大化利用普通人的闲置时间及厨艺，将其分享给不会做饭、或没时间做饭的白领食客们，用分享经济的精神创造一个吃货界的airbnb”丫米厨房的创始人如是说到。

    1、欲做家常菜版airbnb，解决白领的工作餐痛点

    针对白领们的日常工作餐，饮食卫生难保障、口味单调、价格不实惠是一直被诟病的三大问题。

    丫米厨房直接从服务源头解决问题，让白领无论在哪里都能吃到家里的饭。

    依托于Airbnb发起的共享经济理念，这家创业公司寻找的家厨统统为在家做饭的有闲人士，他们不缺少时间，又对食物品质有要求，在丫米厨房开店之于他们既是获得一份额外收入，同时也获得一份展示手艺的满足感。

    2、实地考察，亲自试吃，保证给你家的味道

    我们知道，个性化服务往往意味着小众，一方面服务提供者数量少，另一方面个性化服务很难规避成本上升的问题。而丫米厨房着眼于这两点，用“家里的味道”这一Slogan提供了另一种思路——

    首先，他们寻找的家厨须在自己家烧饭，这里就包括了退休在家的大叔大妈，照顾孩子的全职太太，或周末双休的上班族等等，符合条件的家厨在在一二线城市并非少数;

    其次，在家烧饭，就意味着消费者不必为房租、环境买单，而是为食材本身付费。

    由此，个性化服务也能在高频次消费领域打一手高性价比的好牌。

    目前，丫米厨房已经整合了数百位家厨，每一位都会派工作人员上门实地考察和试吃，目的是为了检验厨房环境是否干净，家厨手艺是否过关，通过检验的家厨经过统一培训后即可上线开店——这一措施是保证食品制作安全的重要手段之一，也保证了平台对每一家家厨的信息足够了解。

    此外，丫米厨房会向家厨们统一提供品牌食用油，米;未来还会扩展到更多食材以保障源头。同时每个家厨还需要办理健康证给予消费者双重保障。

    “丫米私厨每一道菜背后，其实都有不少故事，可能是老爸为了女儿改良的红烧肉，我们希望能尽可能将家的感觉传递给消费者，而不仅仅是冷冰冰的盒饭”。

    正是这个态度，让消费者在丫米厨房平台上看到的不是冷冰冰的菜名，而是高度透明、全面的家厨信息，为消费者感受到有别于别的餐饮平台上的温暖。

    3、美食界Airbnb的自我修养

    为最大化实现“家里的味道”，丫米厨房的部分家厨提供上门自取，及堂食服务，食客如果与家厨住同一小区，可以亲自上门取餐，或者干脆在私厨家里吃一顿。

    有赖于中国在餐饮行业的广阔市场，随着市场份额的扩大，他们未来还会增加个性化，高端定制类的私厨数量。

    这一步为丫米厨房更进一步向Airbnb学习提供机会——不仅给食客提供特色餐饮服务，并且为吃饭赋予更多的社交色彩。

    当然，在食品安全是餐饮业头等大事的行业环境下，涉足餐饮业的初创团队要如何取得市场信任?这支带着IDG华丽光环的初创公司仍然需要在市场上证明自己的初心，能否被广大消费者认可，至少笔者在了解丫米厨房后已经迫不及待想尝一尝了。